智慧水务技术在城市供水中的作用主要体现在以下几个方面：

1. 实时监测与数据分析

实时监测：通过物联网技术，智慧水务系统能够实时监测城市供水系统中的各项参数，包括水源地水质、供水管道压力、流量、水质等，确保供水系统的稳定运行。

数据分析：利用大数据和人工智能技术，对收集到的数据进行分析和处理，识别潜在的问题和风险，如水质污染、管道泄漏等，为决策提供科学依据。

2. 提高供水效率

智能调度：基于实时监测数据和历史数据，智慧水务系统能够智能分析供水需求，优化供水调度方案，确保水资源的合理分配和利用。

减少浪费：通过智能水表、传感器等设备，实时监测用户的用水量和水质情况，及时发现并处理漏水、浪费等问题，减少水资源的浪费。

3. 保障水质安全

水质监测：智慧水务系统能够对水源地和供水管道中的水质进行实时监测，确保水质符合国家标准和用户需求。

应急响应：在发生水质污染等突发事件时，系统能够迅速响应，提供准确的污染源信息和处理建议，保障水质安全。

4. 辅助决策支持

数据可视化：通过数据大屏、移动应用等方式，智慧水务系统将复杂的供水数据转化为直观、易懂的图表和报告，为决策者提供全面的信息支持。

智能预警：系统能够基于数据分析结果，预测潜在的供水风险和问题，并提前发出预警信号，为决策者提供足够的时间来应对和解决问题。

5. 促进节水与水资源管理

节水宣传与教育：智慧水务系统可以通过移动应用、社交媒体等渠道，向公众宣传节水知识和节水技巧，提高公众的节水意识。

水资源优化配置：通过智能分析供水需求和历史数据，系统能够为城市水资源管理提供科学的配置方案，实现水资源的可持续利用。

综上所述，智慧水务技术在城市供水中的作用是多方面的，包括实时监测与数据分析、提高供水效率、保障水质安全、辅助决策支持以及促进节水与水资源管理等。这些作用共同推动了城市供水系统的智能化、高效化和可持续发展。